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2023.05.152024.04.03

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お食事や雰囲気はInstagramにアップしていますので
ぜひご覧ください。
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Googleでの口コミ・写真の投稿もお待ちしております。

私（当店）がワンちゃん同伴を可能にした理由をご説明させてください🙏

いきなりですが私には3人の娘がおります。
長女と次女は人間、三女は柴犬のヒメと言います。

三女のヒメは、2009年8月7日に茨城県で産まれ、生後2週の頃、私の家族の一員となりました。

顔がクシャっと潰れお目目はクリクリ、丸っこくて一度転んだらどこまでもコロコロと転がっていきそうなほどまん丸笑

私たちはどこに行くのもいつも一緒、海、山、川、高原、私の車に乗って鼻だけ窓から出して風にあたるのが大好きな子です。

牛肉アレルギーで大好物は鶏ササミとマグロ、そして納豆とキャベツ。よく食べてよく寝る子でした。

昔は今と違ってワンコ同伴のお店が少なく、また『柴犬』というだけでドッグランに行くと小型犬の飼い主さんたちから嫌な顔をされた記憶がございます笑

そして家族と一緒にご飯を食べに行けるお店も少なく、いつもお留守番させてましたが家に帰った時の悲しそうなヒメを見ると『ごめんね』と思ったものです。

私はイタリアへ仕事で行く機会が多くその度にリストランテやトラットリア、バルやカフェに毎日行くのですが、お店も他のお客様も、犬への寛容度や理解が深く、『犬も家族と同じ』という考え方を殆どの人が持っているのが印象的でした。

もちろん『シツケ』は完璧です。
先ず絶対に吠えない！何があっても吠えません！飼い主が傷つけられたりしたら守るのでしょうが、それ以外の時は黙ってお座りや伏せをしています。
そして唸ったり威嚇するようなこともありません。
小型犬も大型犬も全てです。（大袈裟ではなく100%に近いです）

だから他のお客様も安心して利用できるし、不快な思いをすることはないのだと思います。

私が1年半前にこのお店を作る時、ポリシーやコンセプトなど色々考えましたが、その中に【家族全員】で食事ができる場所！があります。
この家族とは人間だけではなく、共に暮らすワンコ、猫、その他も含まれます。

他人からすれば『犬』しかし家族からすれば息子、娘、孫と同じです。
動物は人間と違い汚れていません。己の利得のために生きることはありませんし常に飼い主や家族を愛し必要とするピュアな生き物です。

私がイタリアで経験したお店の寛容さ、そして人々の理解と優しさ… そうしたことをこのお店でも表現したかったのです。

時代は常に変化します。
昔当然だったことも明日には非常識になる。
人間が作るルールとはそんなものです。
しかし動物との関係はその限りではないはずです。

私自身、ヒメを連れてお出かけした際にご飯を食べる場所に困ったり、家族のお誕生日や特別な日にお留守番させてしまうこともありました。

しかし今となっては、いつも一緒に連れて行けばよかった…と後悔しています。

昨日、2024年5月1日　三女のヒメが天国に旅立ちました。
15年9ヶ月の犬生に幕を下ろしました。ワンコにしては長寿と言えます。

最後の数年は目も見えず耳も聞こえず、歩くこともままならない状態でした。
当施設サロンオーナーの恵子さん（私の元妻）が懸命に介護してくれました。

雨の日も風の日も1日に何度も自宅とお店を往復しながら面倒を見てくれたのです。本当に感謝しかありません。

一生懸命生きてくれました。最期まで一生懸命生きてくれたのです。

私にとって三女との思い出は人生の宝となっています。
もし、ヒメがいなかったら、出会わなかったら、このお店でペット同伴を許すことは絶対になかったと思います。

ヒメと家族になり、その後イタリアで上記の経験をしたからこそ、今このお店があるのです。

何故、こんな話を投稿でするのか？
それは皆様に知っていただきたいのです。
日本はペットに対する理解が諸外国に比べ著しく低く、飲食店に動物は不適切だと認識されていること。

その理由は文化、そして衛生面もあるでしょう。
しかし私が思う1番の原因は『シツケの甘さ』です。
飼い主の言うことは聞く。これ当然のことですがパブリックな環境に身を置かれた時、一気に崩壊してしまうワンコが多いです。

残念ながら飼い主さんはシツケがなっていると思うのでしょうが全くなっていないワンコもいるのが事実です。

私はワンコが大好きです。ですから沢山の【家族】に来てほしいと願います。本心から言っています。
ですが『シツケ』がなっていないワンコ同伴のお客様は一切お断りします。

ご利用いただく皆様に楽しんでいただけるからこそ価値があります。
ペット同伴可能＝どんなワンコでも受け入れるわけではありません。

これはワンコは一切悪くありません。
ワンコが騒いでしまうと他のお客様がワンコに冷たい目線を飛ばします。
それが悲しい。
飼い主さんは一緒で嬉しいかもしれませんがそれはエゴです。
ですから『シツケ』ができていないワンコは可哀想だからお断りするのです。

私がヒメから与えられた影響。
そしてイタリアで学んだ異文化。
それを皆様に伝えていきたいと思います。

ヒメがいてくれたから、この DESTINOがある。
それを皆様にほんの少しだけでも理解して頂けたら嬉しく思います🙇‍♂️

ヒメ　ありがとう。元気でね。

#柴犬

サーロイン入荷しました！！！！

5月中旬まで出荷が難しいと言われていた【赤城牛サーロイン原木】が入荷しました！

弊社担当の川野さん（先ほどアップしたリールにてお話ししている方です）のご尽力により本日無事に受け取ることができました。

サーロインは牛肉の王様と言われる部位。
とても人気があり仕入れ価格及び販売価格が高額です。

そのため当店では他の部位に比べ人気が低かったのが正直なところです。

しかし4月に入りランチディナー問わずステーキどんぶり、サーロイン200gステーキ、1000gステーキなどサーロインに関わるお問い合わせや予約が増加しました。（媒体露出の影響）

このサーロインは明日からのランチ及びディナーにてご提供いたします。
次回の入荷は未定なので売り切れ次第欠品となります。

こぼれステーキどんぶり　サーロイン200gステーキ　1000gステーキなど、赤城牛サーロインを食べたい！　というお客様は早めのご予約をお願いいたします🙇‍♂️

今回のサーロインも最高ですので是非ご賞味くださいませ！

鳥山社長　川野さん　お手配ありがとうございました🙇‍♂️🙏

本日は群馬県渋川市の鳥山畜産食品株式会社様へお邪魔しております。当店担当の川野さんとライブいたしましたのでご覧くださいませ！

Salve a tutti, vi aspetto numerosi a bere e a mang

Salve a tutti, vi aspetto numerosi a bere e a mangiare a DESTINO.
@jacoposquarzoni

#bistecca #bisteccafiorentina #bisteccaallafiorentina
#tokyo #jujo #italianiingiappone

Tanti auguri😘

削り苺 @jingzang2305

削り苺 @jingzang2305

お客様各位
GW期間中の営業についてお知らせします。

4月28日（日）　ランチ、ディナー
4月29日（月）　ランチ、ディナー
4月30日（火）　休業
5月1日（水）休業
5月2日（木）ランチ、ディナー
5月3日（金）ランチ、ディナー
5月4日（土）ランチ、ディナー
5月5日（日）ランチ、ディナー
5月6日（月）休業
5月7日（火）休業
5月8日（水）休業
5月9日（木）休業
5月10日（金）休業

⚠️ GW期間中はお肉の在庫が著しく変動いたします。その為、ご希望の商品をご提供できない場合がございますので予めご了承ください。

⚠️ 5名様以上でのご利用予定がございましたら早めのご予約を推奨しております。（7名様以上の場合は店内貸切対応となります）

⚠️ GW期間中のビステッカ&コスタータ（骨付き肉）につきましては前日までのご予約のみ対応させていただきます。当日来店でのご提供はできませんのでご予約をお願いいたします。

⚠️ ガーデンバーベキューにつきましてはオフィシャルサイトよりQ&Aをご確認の上、お問い合わせください。

' R E A L ' Bistecca alla fiorentina.

2350gの特大ビステッカです。

お子様の入学祝い、そして家族へ感謝の気持ちを込めたファミリーパーティーでご提供させていただきました❤️

お客様の楽しそうな声が聞こえた時、幸せそうな笑顔を見れた時…

このお店をやって良かったなぁ… と思います😊

#bisteccafiorentina #ビステッカ #北区 #十条

立派なタケノコ生えました！　と言

立派なタケノコ生えました！　

と言うのは冗談で、当店隣の『炭火焼こみね』のご主人から頂戴いたしました！

本日早朝より千葉へ！採れたての新タケノコは茹でてワサビ醤油で食べるのが1番美味しいそうです😋

本日、明日、明後日までのディナーにて『新タケノコのワサビ醤油』『新タケノコのオリーブオイル炭火焼き』にてご提供したいと思います。

頂き物ですので、勿論【無料】です。（無くなり次第終了とさせてください）

美味しい新タケノコを皆で楽しめたら良いですね！
是非お楽しみください😉

『炭火焼きこみね』さんは約40年間（私の記憶です）十条で美味しい焼き鳥や魚を提供している老舗です。
十条にお立ち寄りの際は是非行ってみてください😊

丹羽さんありがとうございました！🙇‍♂️

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