以前から『ランチタイムでステーキを食べたい』『週末の昼タイムに通常営業してほしい』などのご意見、ご希望を顧客様より頂戴しておりました。
この度、今週末の三連休限定にてご提供させていただくことになりましたのでご案内いたします。
当店でご提供しているビステッカは一本の骨付き原木は約20キロの重量があるのですが、
それをビステッカ用にするためにフィレ肉の一部を生体の構造上カットしなくてはなりません。
このカットしたフィレ肉の名称は『Filet mignon』（フィレ ミニョン）と言い、
フィレ肉の中では1番頭に近い部分で筋は多めですがサシが入り非常に柔らかいため厚く切って食べるととても美味しい部位となります。
今回、このミニョンをステーキランチとして180gでカットしてご提供したいと思います。
見た目の版は小さいですが厚みで重量を感じていただけると思います。
またフィレはガツガツとお肉を食べる！という表現よりも美味しい希少部位を味を噛み締めながら食べていただく部位ですので
『とにかくお肉が沢山食べたい！』というお客様には向いておりません。
口内で沢山噛んでいただくことで肉繊維を断ち切り旨味がどんどんと溢れ出します。
ミニョン特有の微量なフィレ脂が肉の旨味と混じり合うことで旨味がグッと増します。
牛肉のお姫様と言われるフィレ（内のミニョン）をどうぞお楽しみください。
フィレ ミニョン、那須産無農薬サラダ、自家製生パスタ、無添加スープ、フォカッチャ、食後のお飲み物、と充実した内容にてご提供いたします。
宣伝及び当店で取り扱う食材の良さを知っていただくための宣伝を兼ねた特別価格です。
全て無添加無農薬、美味しさと健康を担保する当店にて素敵な休日ランチをお楽しみください。
皆様のご来店をこころよりお待ちしております。
⚠️フィレ肉の鮮度を保つため【ご予約順ではなくご来店順】で順次ご提供させていただきます。
⚠️フィレが売り切れた際は赤城牛サーロイン200g に変更いたしますので予めご了承ください。
⚠️当日はローストビーフランチはございません。
