末廣酒造×鳥山畜産× DESTINOによるオリジナルコースを1月24日よりご提供開始いたします。

2024年12月20日に会津末廣酒造の日本酒取扱い開始記念ローンチパーティーでご提供した内容を基本とする、合計11品イタリアンフルコースに末廣酒造日本酒五種のペアリングを皆様にご提案いたします。
当店の料理に合わせて末廣酒造会長 新城猪之吉氏が自らペアリングした日本酒が付帯するコースとなります。
当店が開店して以来、初の本格的フルコースはイタリアンフルコースの中に和のテイストを取り入れております。
末廣酒造の新城猪之吉氏が日本イタリアンの巨匠片岡 護シェフとミラノで開催したSAKEと和イタリアンは大好評だったそうです。

この機会に当店フルコースと末廣酒造のペアリングを是非お楽しみください。
皆様のご予約を心よりお待ちしております。
メニュー
①アンティパストミスト
・プロシュートとサラミ
・那須チョップロール全粒粉パンの赤城和牛レバーのフェガティーニ
・ゼンゼロマリネとマスカルポーネのアミューズグール
⚫︎瓶内発酵スパークリング
②プリモ
・魚類料理 旬魚のカルパッチョ 自家製煎酒 新室町で
・煮物料理 赤城牛のスペッツァティーノ
・生パスタ ヤコポの手打ち生パスタ
⚫︎山廃純米 末廣、山廃純米吟醸 末廣 お燗
② セコンド
・赤城牛の肉料理 昆布締炙り焼き肉刺仕立て 100g
・赤城牛のステーキ 80g
⚫︎大吟醸 玄宰
④フォルマッジョ
・イタリア産チーズ
⚫︎ 山廃純米酒
⑤ドルチェ
・自家製ジェラート 流転かけ
・提携果樹園産直 季節の果物
⚫︎ 長期熟成酒 流転
以上11品と日本酒5種、合計16品のペアリングコースとなります。
おひとり様 ¥17,000(税サ込)
【お飲み物含み、一品あたり¥1,062】
尚、本コースは仕入れ仕込みの都合により誠に勝手ながら完全予約制とさせていただきます。
またお酒が飲めないお客様につきましてノンアルコールカクテルその他各種ソフトドリンクをご用意しております。
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1月のご提供日
1月24日(金)25日(土)26日(日)
2月のご提供日
毎週(金)(土)(日)
ご予約方法
ご希望日の4日前迄にご予約ください。
ご予約後のキャンセルや人数変更は不可とさせていただきます。



